Boekpresentatie van culinair fotoboek Woeste Goesting en filmvertoning ‘Onder het maaiveld’
Woeste Goesting is de bezielde plek waar kunstenaar Christine Roelofs werkt aan het vergroten van de kennis over de culinaire biodiversiteit van onze koude grond. Ze kijkt hierbij steeds zo breed mogelijk. Welke delen van een plant zijn bruikbaar? Welke (uit)heemse planten doen het goed in onze grond? Enkel koken met producten en gewassen die hier kunnen leven en groeien. In de tuin, in het wild, in het water en in de lucht. Vindingrijk en creatief zoekt Christine naar nieuwe mogelijkheden. Geen vanille, gember, kruidnagel en kokos maar Lievevrouwebedstro, magnolia, nagelkruid, spar of vijgenblad.
Christine ontwikkelt een uitgesproken eigen stijl en een heel persoonlijke keuken met ongewone ingrediënten en producten. Veel fans van haar keuken hebben meermaals haar diners bijgewoond op die fijne plek nabij Turnhout.
In haar culinaire fotoboek vertelt ze over haar groeiproces en deelt ze haar schat aan opgedane kennis in de vorm van bewaar- en fermentatierecepten. Ook beschrijft ze maar liefst 175 recepten van de gastronomische diners die ze afgelopen jaren creëerde. Dat alles vult ze aan met vele prachtige en inspirerende foto’s.
Is het een kookboek, een culinair fotoboek, een studieboek, een herinnering aan een prachtige middag? Het is jouw boek!
Na de boekpresentatie nodigen we je graag uit om te blijven zitten en de film ‘Onder het maaiveld’ mee te bekijken. Napraten over het boek en de film kan met een drankje in het festivalcafé.
